Surse
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Alba a derulat o acțiune tematică între 9–13 februarie 2026, vizând 60 de unități de alimentație publică (restaurante, cantine, catering, fast-food-uri, pizzerii, snack-baruri). Ca urmare a controalelor au fost aplicate 9 sancțiuni contravenționale în valoare totală de 66.000 lei și 9 avertismente pentru deficiențe minore.
Principalele neconformități identificate includ etichetarea necorespunzătoare, nerespectarea igienei generale, igienizarea deficitară a unor spații, lipsa termometrelor de control, depozitarea necorespunzătoare (amestec produse origine animală și non-animală; produse ambalate cu neambalate) și lipsa echipamentelor de protecție pentru personalul din blocul alimentar. Înaintea acestei runde, DSVSA a efectuat alte verificări: 19–23 ianuarie — 44 unități panificație/patiserii (8 sancțiuni, 38.400 lei); 26–30 ianuarie — 35 laboratoare patiserie/cofetărie (8 amenzi, 77.600 lei); 2–6 februarie — 54 supermarketuri (8 sancțiuni, 62.400 lei).
Inspectorii au prelevat probe pentru analize microbiologice, fizico-chimice, determinarea acizilor grași trans și, după caz, reziduuri, conform legislației UE și naționale. Controalele au urmărind prevenirea toxiinfecțiilor alimentare și respectarea principiului gradualității în aplicarea sancțiunilor: măsuri corective înainte de sancțiuni atunci când riscul pentru sănătatea publică este redus.
DSVSA Alba menține verificările pentru trasabilitate, etichetare, lanț frigorific, proceduri de autocontrol și implementarea principiilor HACCP, comunicând că scopul este protecția consumatorilor și remedierea deficiențelor identificate.
