Nutriționistul Ana Fuga, din Alba Iulia, explică principiul farfuriei sănătoase în interviul acordat pentru Alba24, publicat pe 14 septembrie 2026. Mesajul central este că alimentația echilibrată nu trebuie să însemne studiu complicat sau cântărire zilnică a fiecărui aliment.
Potrivit acesteia, o farfurie sănătoasă poate fi construită ghidat după reguli simple: aproximativ jumătate din farfurie ocupată de legume, un sfert de proteine și un sfert de carbohidrați. Componentele pot varia în funcție de vârstă, nivelul de activitate și obiectivele fiecărei persoane, iar opțiunile de proteine includ carne slabă, pește, ouă sau leguminoase, în timp ce carbohidrații recomandați sunt opțiuni de calitate precum cereale integrale, cartofi dulci sau quinoa.
Expertul subliniază că varietatea este esențială: adăugarea a cel puțin două tipuri de legume la o masă crește aportul de fibre, vitamine și minerale, iar preparatul ar trebui să privilegieze moduri sănătoase de gătit, cu utilizarea cât mai redusă a produselor procesate. Planul poate fi flexibil, adaptat preferințelor, vârstei și stilului de viață, astfel încât să devină o disciplină durabilă, nu o sursă de stres.
Interviul, parte din seria de informare nutrițională, subliniază că nu există o rețetă universal valabilă: fiecare masă poate fi optimizată în funcție de necesitățile persoanei, iar scopul este o alimentație plină de varietate și echilibru pe termen lung. Sursa principală este Alba24, iar mesajele au încurajat comunitatea locală să adopte obiceiuri alimentare mai sănătoase.
